整地施肥：空心菜生长速度快，分枝能力强，需肥水较多，种植时宜施足基肥。一般每亩施

浸种催芽：空心菜种子的种皮厚而硬，若直接播种会因温度低而发芽慢，如遇长时间的低温阴雨天气则会引起种子腐烂，因此宜催芽后播种。催芽时，可用30℃左右的温水浸种18～20小时，然后用纱布包好置于30℃下催芽，当50%～60%的种子露白时即可进行播种。

播种：空心菜可进行撒播或条播，每亩用种量为15～20公斤。撒播后用细土覆盖1厘米厚。条播可在畦面上每隔15厘米横挖一条2～3厘米深的浅沟，将种子均匀地撒在浅沟内，再用细土覆盖，然后用遮阳网覆盖畦面，淋水。出苗后即可揭开遮阳网。

大棚管理：1.温湿度管理：2.肥水管理：3.病虫害防治：空心菜是多次采收的作物，因此除施足基肥外，必须进行多次追肥才能获得高产。般播种后35～45天，当空心菜植株生长到35厘米高时应及时采收。